top of page
De Fascinerende keuken van India!Een traditionele Indische maaltijd wordt niet, zoals in België, in gangen geserveerd! We serveren de maaltijd op een tradionele, Indische Thaali. De maaltijd bestaat uit een combinatie van verschillende texturen en smaken: zoet en pikant, zacht en krokant, zuur en romig... Beeldt u eens in: een warme tandoori naan die u doopt in een romig dhaal curry met een pittige tomatenchutney, geserveerd met een kruidige kip-kharaayi...mmmm.... Dat is pas een explosie van smaken in uw mond!
Uw verwenmoment
Boek mij als uw persoonlijke chef aan huis. Ik kom u graag verwennen met een Indische avond in het comfort van uw eigen huis. Een simpele brunch met de schoonfamilie? Lentefeest van uw kleine spruit? Verjaardagsfeestje van uw geliefde? Of een gezellige zaterdagavond tafelen met uw beste vrienden, startend met een tafel vol hapjes en eindigend met een zoete Indische toets. Er zijn ontelbare combinaties mogelijk, contacteer mij voor vrijblijvende informatie en ik help u met het samenstellen van uw Indische avond!
Batata Vada
Kruidige aardappelkroketjes in een knapperig korstje.
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Batata Vada
Delhi's Egg Chaat
Pittige chaat met tamerindesaus
Vegetarisch
Delhi's Egg Chaat
Champignon -Paneer tikka
Gegrilde paneer kaas met champignons gemarineerd in tandoori kruiden
Glutenvrij
Vegetarisch
Champignon -Paneer tikka
Sabsi Pakoora
Meest geliefde Indische snack! Krokante groente-beignets met een frisse muntchutney
Glutenvrij
Vegetarisch
Mild
Veganistisch
Sabsi Pakoora
Papadoms
Knapperige papadoms met 3 soorten chutneys
Vegetarisch
Veganistisch
Papadoms
Paapri Chaat
Pittige chaat met krokante paapri. Een smaakbommetje met smeuïge kikkererwten, zoete batat, pittige muntchutney en een zoete tamerindesaus! ( Vegan en glutenvrij optie mogelijk)
Glutenvrij
Vegetarisch
Mild
Veganistisch
Paapri Chaat
Kabab Balls
Kleine kababballetjes op basis van pikant rundsvlees.
Glutenvrij
Mild
Kabab Balls
Bhindi Kharaayi
Verrassend Okragerecht
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Bhindi Kharaayi
Mattar Paneer
Vegetarisch gerecht met verse paneerkaas en groentjes.
Glutenvrij
Vegetarisch
Mild
Mattar Paneer
Masala Raan
Malse lamsbout rijkelijk gemarineerd in Indische kruiden, geserveerd met een verrassende rodebietcurry.
Glutenvrij
Pittig
Masala Raan
Bombay Biryani
Eén van de meest geliefde Indische Basmaatigerechten. De Basmaati wordt in lagen gekookt met een pittige kipcurry, zachte krielpatatjes en frisse munt!
Pittig
Bombay Biryani
Chukandar Gosht
Een smaakprikkelende curry van mals lamsvlees en rode biet.
Glutenvrij
Pittig
Chukandar Gosht
Goa's Green Curry
Een zachte kipcurry met een zachte saus van koriander en kokosmelk.
Glutenvrij
Mild
Goa's Green Curry
Tandoori Murghi
Malse kippenboutjes gemarineerd in verrassende Tandoorikruiden.
Tandoori Murghi
Chatpatti Maachli
Gebakken pladijs in Indische kruiden
Chatpatti Maachli
Goan mushroom chilli fry
Gewokte champignons met vurige groene chili
Glutenvrij
Pittig
Vegetarisch
Veganistisch
Goan mushroom chilli fry
Murg Malai
Een romige kipcurry afgewerkt met fenegriek blaadjes
Mild
Murg Malai
Baighan ka Raïta
Saus met gekruide yoghurt en gegrilde aubergine
Baighan ka Raïta
Tamatar chutney
Tomaten chutney op smaak gebracht met een tharka van komijn en curryblaadjes
Tamatar chutney
Optie Kids menu
Malse kippeboutjes gemarineerd met tandoori kruiden geserveerd met lekkere Belgische frietjes en lekkere warme groentjes.
Optie Kids menu
Jaleebi
Dessert: Indische krakeling
Jaleebi
Chocomosas
Fusie tussen oost en west. Indische samosa's met een vulling van Belgische chocolade. Zoete, witte chocolade met frisse frambozen en zachte melkchocolade met gemende nootjes.
Chocomosas
Pheerni
Indische rijstpudding met een vleugje cardemon.
Pheerni
Kalakand
Een smeuïg gebakje op basis van melk en paneer.
Kalakand
Sheerkhorma
Een zoet melkdessert verrijkt met dadels, vermicelli en pistachionootjes
Sheerkhorma
Keema pastries
Hapje van bladerdeeg, met een pittige vulling van rundsvlees en een mostardsausje.
Mild
Keema pastries
Ghargoosh kharaayi
Stoofpotje van langzaam gegaard malse konijn met sappige pruimen. Een klassieke Vlaamse gerecht met mijn spicy twist!
Mild
Ghargoosh kharaayi
Chicken Tikka Pizza
Fusion gerecht: Mini-pizza met gegrilde tandoori kip en mozzarella kaas.
Mild
Chicken Tikka Pizza
Mango kheer
Indische rijstpudding met kardemon en frisse mangovrucht.
Vegetarisch
Mango kheer
Samoosay
Knapperige hapje van filodeeg, keuze tussen een vegetarische vulling van paneerkaas of kruidige rundsvlees met erwtjes.
Vegetarisch
Veganistisch
Samoosay
Seekh kabab
Spiesje van pittig gekruide rundsvlees geserveerd met een zachte munt raïta.
Pittig
Seekh kabab
Workshop Indische keuken
Workshop Indische keuken
Op zoek naar een leuke en ontspannende activiteit in combinatie met lekker eten achteraf! Onze workshops zijn een leuke, interactieve avond gevuld met tips en tricks uit de Indische Keuken. Na het beantwoorden van enkele simpele vragen maak ik speciaal voor u 3 aangepaste keuzemenu's. De prijs varieert naargelang het gekozen menu tussen 48 euro en 58 euro per persoon. Om de smaak te pakken te krijgen, beginnen we de avond met een heerlijke hapje! Erna steken we onze handen uit de mouwen en maken samen een uitgebreide, Indische maaltijd. De workshops zijn te boeken met minimum 7 personen en er is de mogelijkheid om na de workshop aan tafel aan te schuiven voor het avondmaal, ik denk aan partners of kindjes die ook graag meegenieten van een exotische avond. Volg ons zeker op facebook om op het hoogte te blijven van onze 'open' workshops en kookdemonstraties.
bottom of page